たまねぎは水にさらしておきます。レタスなどは洗っておきます。

チキンをレンジまたは湯どうしで、火を通します。

ごまをすり鉢で、こなごなになるくらいまですります。そこにおしょうゆ、砂糖、マヨネーズ、中華味、をいれペーストになるまで再びすります。

器に野菜とチキンを盛り、上からベビースターをかけ、ゴマドレをかければできあがりです。