下ごしらえ。
鶏肉を１cm角くらいにきっておく。たまねぎはみじん切りに。

炒める。
サラダ油を熱したフライパンに入れて、鶏肉を強火で、炒める。色が変わったら、たまねぎを入れて、あめ色に透きとおるまで炒める。塩こしょうで味付けする。

ごはんも炒める。
強火のまま焦げ付かないように、ベっったりしないように炒める。そして、ケチャップをいれます。ある程度水気を飛ばしたら、上から、コンソメスープをさっとかけて、また水分を飛ばす。香り付けに、バターを入れて、ふわっとかおってきたら、火からフラ

たまごをよくかき混ぜて、泡だてる。バターをしいたフライパンを弱火にかけて、プチプチと音がしてきたら、たまご液を多めに流し込み、片面が固まって、反体面がどろんとしたら、作っておいた、チキンライスを、フライパンの半分に片寄せてのせる。

お皿をフライパンにふたをするようにかまえて、一気に裏返す。ぐちゃっとなっても、気にしない！！濡れたふきんで、形を整えて、はい！！できあがり。