トマトは湯むきしてざく切りにします。
ガーリックはみじん切りにします。卵は溶き卵にしとぃてくださぃ。
面倒な時、湯むきは却下です。

鍋にオリーブオイルを入れ熱したらガーリックを炒めます。香りが出たらトマトを加え水分が出るまで炒めます。中火くらいでいいです。

コンソメの素を加えます。
本当はそのままがいぃんだけど、お好みで水分を足してもいぃです。
トマトピューレとか、コンソメスープとか。

強火にして煮立ったら卵をくるっと入れて、ふんぁりしあげます。後は塩・胡椒で味を調えてできあがり。