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森の親子丼
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森の親子丼

よしぞう
よしぞう @cook_40012887

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よしぞう
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材料

2人分
  • みりん 大さじ2
  • のり 適量
  • たまねぎ 1/2個
  • しょうゆ 大さじ4強
  • しめじ 1パック
  • 鶏胸肉 小1枚
  • だし汁 1カップ
  • えのきだけ 1/2パック
  • 卵 4個
  • 炊き立てご飯 どんぶり2杯
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1強
  • 生しいたけ 4枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉は8ミリ厚さの1口大に切ります。たまねぎは薄切りにします。しめじは小房に分け、しいたけは8ミリ幅、えのきは半分の長さに切ります。

  2. 2

    だし汁に調味料を合わせて火にかけ、沸騰したら鶏肉を加えます。鶏肉に半分程度火が通ったら、たまねぎときのこを加えます。

  3. 3

    たまねぎが柔らかくなったら、溶き卵を中心から外へ渦まきを描くように、箸を伝わせて加えます。

  4. 4

    卵が半熟状になったら火を止め、ご飯にのっけます。のりをたっぷりかけて、できあがり!

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よしぞう
よしぞう @cook_40012887
2000/10/17 11:51に公開
食いしん坊で、疲れていても眠くても、食べることはあきらめない私です。
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このレシピのキーワード

親子丼 海苔 えのき シメジ しいたけ 卵 酒 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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