とろける☆スノープリン
珠姫 @cook_40012564
とろっと、とろけるなめらかな白いプリンです。クリームチーズが中途半端に余っている！という時にも、他の材料は、大体いつもあるものなので作れますよー！ソースは、上からかけてどうぞ！
とろける☆スノープリン
とろっと、とろけるなめらかな白いプリンです。クリームチーズが中途半端に余っている！という時にも、他の材料は、大体いつもあるものなので作れますよー！ソースは、上からかけてどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
オーブンは、150度に予熱しておく。 - 2
牛乳にグラニュー糖のうちティースプーン２杯位を入れて、鍋の縁のほうが少し泡立ってくるくらいまであたためる。
- 3
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
３に卵白を３回くらいに分けて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。(泡立てない)
-
- 5
４に２の温めた牛乳を入れながら混ぜる。(泡立てない)
-
- 6
こし器でこして、上の泡をすくって捨てる。
-
- 7
プリン型に流し入れ、天板にふきんを敷き、そこへお湯を張り、プリン型を置く。150度で25分蒸し焼きする。
-
- 8
焼き上がってもすぐにオーブンを開けないで５分そのまま蒸らす。
水につけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 - 9
カラメルソースは、(カ)の材料で。
グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかける。 - 10
キャラメル色になったら、火からはずして鍋の縁からお湯を入れる。少しだけ煮詰める。
コツ・ポイント
カラメルソースでももちろん美味しいですが私はフルーツソースが合う！と思っているのでジャムにちょっと水を入れてチン！と作ってしまいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318809
