チョリソー（ソーセージ）は皮を取り､一口大に切る。
玉ねぎ､キャベツ、Kale､ジャガイモを食べやすい大きさに切る。ジャガイモは水にさらす。
缶詰類は水気を切る。

大き目の鍋に､オリーブオイルを少々熱し､玉ねぎを炒める。玉ねぎに火がとおって、しんなりしたら（約5分）ソーセージを加えて炒める。

チキンスープを加えて､強火で沸騰させたら､水煮のインゲン豆一缶をスプーンでつぶして加える。一缶はつぶさずに加え､他の野菜､コーンを加えて､中火で煮込む。途中で何度かアクを取る。

ジャガイモに火が通って柔らかくなったら､味見をして、塩気が足りなかったら少し加える。（ソーセージの塩気によっては､まったく必要ないので必ず味見を）コショウを軽く振って出来あがり。

ポルトガルソーセージ（チョリソー）がない場合､お好みのソーセージで･･･。コーン､キャベツはOptionalです。残りを､翌日パスタと食べたり､少し煮詰めてチーズをかけてオーブン焼きに･･･意外と使いまわしができます。