スパゲティをゆで始めます。お湯が沸いてスパゲティを入れたら手順２へ。

たこの足は薄い削ぎ切りにし、耐熱容器に入れてゆずしょうゆを振りかけ、レンジで３０秒ほど加熱する。生の場合は火が通るまで。１～２分くらいでしょう。熱いうちに手順３へ。

ボールにこそげた明太子・マヨネーズ・加熱したたこ・ゆずしょうゆを入れ、混ぜ合わせます。

スパゲティのゆで汁を少し明太子ソースに加え、よくお湯を切ったスパゲティと絡めます。

好みで粗引き黒こしょう・もみのりをかけて頂きます。