もやしはかるく水洗いして、沸騰したお湯で2～3分ゆでて、ざるにあげて水気を切り、熱いうちに、ごま油（分量外）少々と、砂糖小さじ1、塩コショウ少々を混ぜます。

にらは、3ｃｍ幅に切って、沸騰したお湯で、3～4分ほどゆで、水気をしぼって、ごま油（分量外）少々、砂糖小さじ1、塩コショウ少々混ぜます。

お肉はしゃぶしゃぶのようにお湯でひをとおしてから、ざるにとって冷まし、しょうゆ（分量外）少々または焼肉のタレ少々を混ぜます。

フライパンにごま油、にんにくを入れ温めて、ごはんを入れます。全体に油が回るまで炒めたら、醤油大さじ2とみりん大さじ2を混ぜ合わせたものを入れ、おこげが少しできるまで炒めます。

丼に、炒めたご飯を入れ、その上に1～3をきれいにトッピングして、玉子の黄身をまん中に落としてビビンバの完成！玉子の白身はとっときます。

おなべに水2カップぐらい入れ、沸騰したら、コンソメ叉は鶏がらス-プの素小さじ1と酒大さじ１を入れ、先程とっておいた玉子の白身を入れ、軽くかき混ぜます。

片栗粉小さじ1に対して、水小さじ1をいれかきまぜ、火をとめてから鍋に入れ、かき混ぜてとろみをつけます。

以上で2品完成です。温かいうちにお召し上がり下さい。