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ふろふき大根のごまだれ
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ふろふき大根のごまだれ-レシピのメイン写真

ふろふき大根のごまだれ

ひとみこ
ひとみこ @cook_40013327

だし昆布の風味がたまりません。
ごまたれとの相性もいいです。

だし昆布の風味がたまりません。
ごまたれとの相性もいいです。

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ふろふき大根のごまだれ

ひとみこ
ひとみこ @cook_40013327

だし昆布の風味がたまりません。
ごまたれとの相性もいいです。

だし昆布の風味がたまりません。
ごまたれとの相性もいいです。

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材料

2人分
  • 大根 半分
  • 昆布 10cm程度
  • 白みそ 1/2カップ
  • A調理酒 大さじ3
  • Aみりん 大さじ3
  • A砂糖 大さじ2
  • Aごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は4cm程度に輪切りにして、面取りをする。お米のとぎ汁にて下茹でをする。

  2. 2

    新しい鍋に水と昆布を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    Aの調味量(酒 みりん 砂糖)を別な鍋で弱火でとろりとするまでまぜあわせる。

  4. 4

    器に大根を盛り付けごまだれをかけ、仕上げにごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

昆布もそのままみじんきりにしてたべても
おいしい。

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ひとみこ
ひとみこ @cook_40013327
2001/03/06 12:23に公開
初めまして先日主婦の仲間入りをしました。みなさん宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 酒 ゴマ コンブ 白みそ

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