みそをなべに入れ、りんごをすりおろす。
食べやすい固さにするため、水少々で調整する。
（トロリと）

なべを弱火にかけ、にんにく、砂糖、酒を加え少し煮込む･･･コトコト2分ぐらい。

なべをさまし、レモン汁を加えよくまぜる。