きゃべつは大きめのざく切り。
玉ねぎはうす切り。
ベーコンは１ｃｍ幅。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないように炒め、とろっとして全体になじんだらキャベツを加える。

牛乳を少しずつ入れ木じゃくしで混ぜながら煮立てる。

しお、こしょうで味をととのえ中火で３、４分煮詰める。