きゃべつは１枚ずつはがし芯を除き、１ｃｍ幅に切る。

鶏肉は１ｃｍ角に切り、しお、こしょうをふる。
長ねぎは斜め薄きり。

フライパンに油を熱し鶏肉を４、５分いためる。長ねぎを加えしんなりするまでいためしょうゆ・しお・こしょうレモン汁で味をつける。

ボウルにきゃべつを入れ熱い鶏肉を入れざっくり混ぜ合わせる。