フラワートルティア(小麦粉のソフトトルティア）

Name: フラワートルティア(小麦粉のソフトトルティア）
Yield: 約12～16枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 4カップ; 塩 こさじ1と1/2; ベーキングパウダー こさじ４; ショートニング(ラードでもオッケー） 大さじ3; ぬるま湯 1～１と1/2カップ

Megumi @cook_40013541

簡単に手に入らないんなら自分で作っちゃおう!ソフトなトルティアは、メキシカンとしてもおいしいし，ラップ(いろんな具と炒めてあるご飯をトルティアで包んである食べ物)として食べてもおいしいよ。

フラワートルティア(小麦粉のソフトトルティア）

Megumi @cook_40013541

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材料

約12～16枚

小麦粉 4カップ
塩こさじ1と1/2
ベーキングパウダーこさじ４
ショートニング(ラードでもオッケー）大さじ3
ぬるま湯 1～１と1/2カップ

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作り方

1

ボウルに小麦粉，塩，ベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。ショートニング(又はラード）を加えて，フォーク，又は指を使ってよく混ぜ合わせる。ぬるま湯を混ぜながら少しずつ加えて、生地が耳たぶの硬さになるようにまとめる。
2

小麦粉を軽くふったまな板の上で生地を約5分ほどこねる。布、又はラップを生地の上にかけ30分から2時間ほど寝かせる。生地を12～16等分にして丸め並べ，上をかるく平らにする。カバーしてさらに10分寝かせる。
3

麺棒を使い，丸めた生地を1枚ずつ均等の厚みに伸ばす(約18cm直径の円）。伸ばしたトルティアは焼くまでラップを間に敷いて重ねておく。フライパンを強火で熱し，かるくオイルをひいて両面を焼く。(30秒ずつ，かるくこげ色がつくまで）