アボカドは角切りにしてレモン汁をかける。

ヤンニョムジャンは長ねぎのみじん切り１/２本、にらの小口切り１/２束、醤油１カップ、砂糖小さじ１、　おろしにんにく・赤唐辛子（粉末）・いりゴマを各大さじ１を全て混ぜ合わせる。（量は小瓶くらい出来ます）

アボカド・ヤンニョムジャンをよくまぜて、丼のご飯の上にのせて刻み海苔を散らして出来あがり！！

ヤンニョムジャンは天ぷらにつけたり、目玉焼きにかけたりして使えます。ごま油を加えるともっとおいしくなります。