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鍋に、牛乳、粒あん、コーンスターチを入れ、
火にかける前に木しゃもじでよく混ぜる。
鍋を中火にかけて、耐えずかき混ぜながら、5~6分煮る。
ドロットした糊状になったら火から下ろしてバット(目安10×15×3cm)に移す。
あら熱がとれたらラップをして
冷蔵庫で冷やす。
型から取り出し、適当な大きさにカットして皿に盛きな粉を振る。
型からはずすときは、型のふちに包丁を入れると、すぐ外れます。
ぬるま湯に浸す手間は要りません。
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