ボウルに粉類をふるい合わせておく。牛乳、ショートニング、卵を加え、全体がよく混ざるまで混ぜ合わせる。バターを塗った型に生地を流し入れ、200℃(400F)に予熱したオーブンで30～35分焼く。串をさし、生地がついてこなかったらできあがり。