マリーカレンダーのふんわりコーンブレッド

Megumi
Megumi @cook_40013541

アメリカのレストラン‘マリーカレンダー’のコーンブレッドです。ほんのり甘くてそのまま食べてもおいしいし、ハニーバターをつけてもおいしいです。

マリーカレンダーのふんわりコーンブレッド

アメリカのレストラン‘マリーカレンダー’のコーンブレッドです。ほんのり甘くてそのまま食べてもおいしいし、ハニーバターをつけてもおいしいです。

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材料

20x20cm(8x8インチ)型1個
  1. 小麦粉 1と1/4カップ
  2. コーンミール 3/4カップ
  3. ベーキングパウダー こさじ2
  4. 砂糖 1/3カップ
  5. こさじ3/4
  6. 牛乳 1と1/4カップ
  7. ショートニング(ラード) 1/4カップ
  8. 1個

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類をふるい合わせておく。牛乳、ショートニング、卵を加え、全体がよく混ざるまで混ぜ合わせる。バターを塗った型に生地を流し入れ、200℃(400F)に予熱したオーブンで30~35分焼く。串をさし、生地がついてこなかったらできあがり。

  2. 2

    ~ハニーバターの作り方~ボウルに1/2カップの室温バターと1/3カップの蜂蜜を加え、ミキサーでバターがスムーズにふんわりとなるまで混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml

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Megumi
Megumi @cook_40013541
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南カリフォルニアに住んでいます。美味しいものが大好きで、各地のスーパーやフードフェスティバル巡りが大好きです。
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