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とりだいこん-レシピのメイン写真

とりだいこん

ごまめ
ごまめ @cook_40013492

チビッコとお母さんは、鉄分をたっぷりとろう。お父さんにはおつまみをつくってあげよう。

チビッコとお母さんは、鉄分をたっぷりとろう。お父さんにはおつまみをつくってあげよう。

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ごまめ
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材料

4人分
  • とりレバー 300gくらい
  • だいこん 300gくらい
  • しょうが ひとかけ
  • とうがらし 1本の4分の1
  • 水 500cc
  • 酒 大さじ3ばい
  • しょうゆ 大さじ4はい
  • みりん 大さじ2はい
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作り方

  1. 1

    ダイコンはかわをむいて、1センチくらいの厚さのいちょう切り。

  2. 2

    ショウガはかわをむいて、うすく切っておこう。

  3. 3

    レバーを一口大に切り、水でよく洗おう。くろっぽい血のかたまりをとっておくと、食べたときにくさくないよ。洗いおわったらざるに入れて水を切っておこう。

  4. 4

    おナベに、水、しょうゆ、お酒、みりん、ショウガ、トウガラシをいれ、ふっとうさせたらダイコンとレバーを入れよう。アクをすくいながら、あとは弱火で15分。

  5. 5

    火を止めたあと、フタをして20分くらいおいておこう。これは味をしみこませるため。

コツ・ポイント

トウガラシが苦手な子は、入れなくてもいいよ。

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ごまめ
ごまめ @cook_40013492
2001/03/19 03:59に公開
こんにちは。ごまめです。ごまめのレシピでは、「小学生にもつくれるもの」をテーマに、とくにかんたんなものをえらんでのせてあります。
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このレシピのキーワード

酒 とりレバー トウガラシ しょうが

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