キャベツは５mm位の千切り，にんじんも千切り，（少し太い方が美味しい）インゲンは５cmくらいに切る。

耐熱容器（お皿）にキャベツ，にんじん，インゲンの順に彩り良く盛る。ラップをしてレンジで１～２分チーン。水っぽかったらちょっと水分を切って。

野菜を少しほぐし水蒸気が落ち着いたら粉チーズを振り掛けさっとあえる。食べる直前にノンオイルの和風（がお勧め）ドレッシングをかけてフレークを指で軽く崩しながら振り掛けて出来あがり。

ドレッシングの無い人は，醤油，レモン汁，塩こしょうで味付けを。カッテージチーズなど加えてみたらちょっとリッチになるがカロリーもちょっとリッチになる。