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里芋の揚げまんじゅう
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里芋の揚げまんじゅう

常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469

里芋をつかってひと手間かけたお料理はいかがですか?本当はひと手間じゃなくて半手間かも

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常夏の島の料理人
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材料

2人分
  • 紅葉おろし 適量
  • 冷凍里芋 150g
  • 万能ネギ 10g
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • だし汁 1/2c
  • 淡口醤油 小さじ2強
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍の里芋をレンジで温めます。あたたかいうちにつぶして下さい。ねぎは小口切りにします。つぶした里芋に塩を混ぜます。

  2. 2

    1を4等分してラップに包み丸めて片栗粉をまぶし油で揚げます。

  3. 3

    だし汁に醤油、砂糖、みりん
    を加えてひとにたちさせます。
    器に2を盛りつけて出しをはり、紅葉おろしと万能ネギを上にのせる

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常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469
2001/01/18 09:59に公開
4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季のある中国(上海)に上陸(日本には近くなりました)。常夏とは違った生活を紹介できればいいナァと思っています。久し振りにレシピもね
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このレシピのキーワード

まんじゅう 片栗粉 こねぎ

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