【ディップA】…室温に戻したクリームチーズ50g、レモン汁小さじ1～2、みじん切りにしたイタリアンパセリ、アンチョビペーストをよく混ぜ合わせます。（クリームチーズはパンに塗るタイプを使うと取り扱いが楽です）
　　

【ディップB】…室温に戻したクリームチーズ50g、レモン汁小さじ1～2、薄皮を取った辛子明太子をよく混ぜ合わせます。

【ディップC】…クリームチーズ50g、レモン汁小さじ1～2、すりおろしたニンニク、黒コショウ少々を加えよく混ぜ合わせます。

【ディップD】…クリームチーズ50g、メープルシロップ、オーブントースターで香ばしく焼いたスライスアーモンド(クルミでもOK）を潰して加え、よく混ぜ合わせます。

出来上がったディップをクラッカーや軽く焼いたバゲットに塗って頂きます。ディップが余ったら、ホットサンドなどにしても美味しいです。