材料は全てみじん切りにする。

ニンニク、玉ねぎ、セロリをバターで炒め、透明になったらチキン、ベーコンを加えて炒める。

白ワイン、グレービーソース、ローリエを加え、汁気がなくなるまで煮込み、塩・コショウで味を整える。

型にパイ生地を敷き、フォークで空気穴を開け、マッシュポテト、（３）のソース、マッシュポテトを順に重ね、チーズをのせ、残りのパイ生地をかぶせる。

縁にフォークで飾りをつけ、表面に溶き卵を塗り、２２０℃／２５分位焼く。