オーブンを２００℃（４２５F）に温めておく。ボウルに卵、小麦粉、塩、牛乳、ナツメグを混ぜ合わせる。中火で温まったフライパンにバターを溶かす。生地をフライパンに流し、フライパンごとオーブンに入れる。約１２分、又は生地がこんがり色になり、膨らむまで焼く。

できあがったら、皿にうつして、粉砂糖をふり、お好みのジャムやシロップを添えて温かいうちにいただく。