体があたたまる、やさしいスープです。
1. かぶは皮をむき、1口大に切る。かぶの葉はよく洗い、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて3cm位に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. スープの素を湯300ccで溶き、鍋に入れて火にかける。かぶとベーコンを入れ、かぶが柔らかくなったら葉を加えてさっと煮る。
3. 最後に牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
かぶは火が通りやすく、あまり長く火にかけると崩れてしまうので気を付けてください。ベーコンの代わりにハムを使っても美味しく出来ます。
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