にんにく、しょうがをみじん切りにしてフライパンで炒める。そこに豚ひき肉を加えていためる。火が通ったら調味料を全て加え、カラカラになりそうだったら
水を２０・位加えてひと煮立ちさせる。

モヤシをゆでる。沸騰したおゆにモヤシを入れほんの２０秒くらいしたらすぐにざるにあげる。

モヤシを皿に盛り、１の肉ソースを
がばっとかけて、上に香菜をあしらう。
出来上がり。