薄力粉、全粒粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜあわせる。

そこにプレーンヨーグルト、かぼちゃの裏ごし、しょうがのすりおろしを加え、スケッパーなどで切るようにまとめる。このとき練らないようにするのがコツ。

ひとまとめにした生地を１０等分（ひとつ８０ｇくらい）にして、ベーキングシートをひいた天板に並べる。

オーブンで２０分から３０分焼いてできあがり。