かぼちゃスコーン
砂糖もバターも使わないヘルシーレシピ。しょうががふんわり香る焼きあがりになりました。
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薄力粉、全粒粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜあわせる。
そこにプレーンヨーグルト、かぼちゃの裏ごし、しょうがのすりおろしを加え、スケッパーなどで切るようにまとめる。このとき練らないようにするのがコツ。
ひとまとめにした生地を10等分(ひとつ80gくらい)にして、ベーキングシートをひいた天板に並べる。
オーブンで20分から30分焼いてできあがり。
オーブンは200℃。
ふんわりさせたいときは、無塩バター大さじ2を、粉にすりまぜて下さい。
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