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大根おろしシリーズ③
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大根おろしシリーズ③-レシピのメイン写真

大根おろしシリーズ③

でこい
でこい @cook_40013565

大根おろしはさっぱりした食材とも勿論合うのだ。ただ,風味が損なわれぬ様にするのが美味しくするポイント・・

大根おろしはさっぱりした食材とも勿論合うのだ。ただ,風味が損なわれぬ様にするのが美味しくするポイント・・

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大根おろしシリーズ③

でこい
でこい @cook_40013565

大根おろしはさっぱりした食材とも勿論合うのだ。ただ,風味が損なわれぬ様にするのが美味しくするポイント・・

大根おろしはさっぱりした食材とも勿論合うのだ。ただ,風味が損なわれぬ様にするのが美味しくするポイント・・

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材料

2人分
  • 大根 15cm
  • 万能ねぎ 小口切り1/3カップ
  • しいたけ 1パック
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • えのきだけ 2束
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作り方

  1. 1

    大根おろしを作る
    ねぎを混ぜ込む

  2. 2

    キノコ類の石突を除き,大まかに一株を分け(しいたけやエリンギはそのまま)全て網焼きにする。(オーブンの網焼きグリルが出来ればそれが早い)

  3. 3

    アツアツのキノコ類を頑張って手で縦方向に数回裂いて器に盛る。(この時キノコの汁がこぼれない様に器の上で作業すると良い)大根おろしをたっぷりかけてゆず醤油をかけていただく。(好みで七味をかけたり,めんつゆを少し混ぜても美味しい)

コツ・ポイント

ダイエッターには嬉しい一品だ。もりもり食べよう!

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でこい
でこい @cook_40013565
2001/04/03 03:08に公開
はじめまして。でこいです~。私は「食べる事だーいスキ!」・・のクセに太りやすいので「ダイエッター!」でもあります。母が料理上手で一家で大食いでしたので,作るよりは食う専門でしたが,必要に迫られ最近は自分で何やら怪しげなものをこつこつ作っております。
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このレシピのキーワード

大根 えのき シメジ しいたけ エリンギ まいたけ こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17325811
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