こんにゃくは、手でちぎる。
他の材料は、大きめの乱切り

フライパンにサラダ油を入れ、
炒める。
さっと、炒めたら、鍋に移す。

材料がかぶる程度、お湯を入れる。
出汁の素を入れ煮汁が半分になるまで煮る。

醤油・砂糖・みりん（分量は、好みです）を加え、更に五分位煮込む。

火を止めて、蓋をしたまま、冷めるまで待つ。

冷めてから盛りつける。

絹さやをさっと、塩ゆでし、斜めに切って、笹の葉に見立てて飾る。