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金目鯛の塩釜
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金目鯛の塩釜-レシピのメイン写真

金目鯛の塩釜

ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603

お祝いに!豪華なのに、簡単!魚料理なのにオーブンも魚臭くならない。
このレシピの生い立ち
誕生日におもいきって、作ってみました。

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金目鯛の塩釜

ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603

お祝いに!豪華なのに、簡単!魚料理なのにオーブンも魚臭くならない。
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材料

4人分
  • 塩 1キロ
  • 卵白 二個分
  • 金目鯛 一匹
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作り方

  1. 1

    金目鯛は、魚屋さんで内臓を取って、掃除してもらって、買ってくると便利

  2. 2

    塩に卵白をよく混ぜ、全体がしっとりするまで、混ぜる。

  3. 3

    オーブンの天板にクッキングシートを敷く。

  4. 4

    2の半分の塩を敷き、金目鯛をのせ、もう半分の塩をかぶせ、魚の形に押さえる。

  5. 5

    オーブンで200度20分で焼く。

  6. 6

     テーブルで、みんなの前で、塩釜を割り、金目鯛を取り分けて、食べる。
    ポン酢と浅葱・紅葉おろしでどうぞ!

コツ・ポイント

お腹の部分にローズマリーを入れて、オリーブ油を掛けるとイタリアンになるよ。 

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ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603
2000/12/29 03:49に公開

このレシピのキーワード

卵白 金目鯛

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