鍋に油を敷いて、にんにくを炒め、香りがでてきたらひき肉と荒みじん切りにしたたまねぎを炒める。

火が通ったら、さいの目に切ったなす、かぼちゃ、ズッキーニを加えて炒める。

適量の水とコンソメを加えて、火が通るまで煮る。

火が通ったらカレールーを入れる。好みで仕上げにガラムマサラを加える。

フライパンに油を敷いて、にんにくを炒め、生の米を洗わずに加えて透明になるまで炒める。炒めた米を炊飯器に入れて、分量の水と塩こしょうを入れて炊く。炊きあがったらパセリをみじん切りにしてちらす。