ひんやり～☆アイスクリーム
珠姫 @cook_40012564
アイスクリームって、手短な材料で出来ますよん。自分でササッと作っちゃいましょう！(^-^)/ 自分で作ると砂糖をメイプルシュガーや黒糖に変えたりしてアレンジ出来て楽しめますよ～。
ひんやり～☆アイスクリーム
アイスクリームって、手短な材料で出来ますよん。自分でササッと作っちゃいましょう！(^-^)/ 自分で作ると砂糖をメイプルシュガーや黒糖に変えたりしてアレンジ出来て楽しめますよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄・砂糖を入れて湯煎にかけて(熱めのお湯)黄身がとろっとしてくるまで泡立てます。
- 2
鍋に牛乳、バニラビーンズorバニラエッセンスを入れて、煮立てて(1)に入れます。(かき混ぜながら！)
そのまま冷ましておきます。 - 3
(2)が冷めたら、生クリームをとろっとするまで泡立てて、(2)に加えてよく混ぜます。
- 4
深さのあるステンレス・アルミなどのふた付き容器に入れて、冷凍庫で凍らせます。
- 5
半分くらい固まったら、フォークでかき混ぜるか、フードプロセッサーでかき混ぜます。
これを３回繰り返します。
最後は、完全に凍らせてください。
コツ・ポイント
ストロベリーアイスクリームにしたいときは、凍らせてフォークでつぶしたいちごを最後にかきまぜるときに混ぜる。これもさっぱりしていて美味しいよ。(^_^)
チョコチップなど具の混ぜものをするときは、最後のかきまぜの時に。
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