朝のたらこ

ルビー・チューズデイ @cook_40013966
「焼きたらこ」というのは結構あれで難しいし面倒くさいですよね。ぼそぼそになったり、こげこげになったり・・・。おつまみには問題なし!ですが、朝はぷりっ!としているのが好きです。
このレシピの生い立ち
ある日やってみたら、おいしかったので定番にしました。
朝のたらこ
「焼きたらこ」というのは結構あれで難しいし面倒くさいですよね。ぼそぼそになったり、こげこげになったり・・・。おつまみには問題なし!ですが、朝はぷりっ!としているのが好きです。
このレシピの生い立ち
ある日やってみたら、おいしかったので定番にしました。
作り方
- 1
たらこは、ぷすぷすと箸で数箇所穴をあけて、お酒を少々振ったらラップでつつみ冷凍します。食べるときにそのままチン!
コツ・ポイント
最近よくでている「甘塩鮭の切り身」も同様の処理でいけます。鮭の生臭さが気になるときは出来上がりにお醤油をひとたらし。
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