トマトチキンライス
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
チキンライスが大好きです。ケチャップ味の甘いのもおいしいですが、トマトをいれて少しさっぱりさせたところにパルミジャーノでコクをくわえます。
このレシピの生い立ち
パスタもいいけど、ごはんあまってるしなぁ・・というときにつくりました。（笑）
トマトチキンライス
チキンライスが大好きです。ケチャップ味の甘いのもおいしいですが、トマトをいれて少しさっぱりさせたところにパルミジャーノでコクをくわえます。
このレシピの生い立ち
パスタもいいけど、ごはんあまってるしなぁ・・というときにつくりました。（笑）
作り方
- 1
中華鍋を熱して油をいれ、こまぎれの鶏肉と玉葱のみじん切りを炒めます。火が通ったらごはんとトマトをくわえます。トマトはなるべく汁気を切って。
- 2
ケチャップ、バター、塩胡椒で調味したらみじん切りのピーマンを加えてさっと炒めます。
- 3
おろしたバルミジャーノをたっぷりかけます。
コツ・ポイント
トマト缶の汁がたくさんはいると、べしゃべしゃになってしまいますから、注意してください。
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