●ヘルシー＆スタミナ？★牛スジとジャガイモ煮込
ゆずぽん＊☆ @cook_40014078
体に良くてヘルシーなんだけど、スタミナもつく料理・・・(-_-;)そんなのあるわけないジャン！(￣□￣;)・・・っと諦めてた貴女！あるんです(笑)
とろけそうな牛スジとホックリお芋が食欲アップ！
●ヘルシー＆スタミナ？★牛スジとジャガイモ煮込
体に良くてヘルシーなんだけど、スタミナもつく料理・・・(-_-;)そんなのあるわけないジャン！(￣□￣;)・・・っと諦めてた貴女！あるんです(笑)
とろけそうな牛スジとホックリお芋が食欲アップ！
アプリでひらく作り方
- 1
★まず牛スジ肉はたっぷりのお湯でざっと3分ほど湯がいてザルにあげて汚れを洗っておいてネ♪
- 2
湯がいた牛スジ肉を一口大に切り、余分な脂を取り除く。
じゃがいもは皮をむき、４等分に切り、水にさらす。
わけぎは４cmくらいの長さに切っておく。 - 3
鍋に牛スジ肉と分量のお水をいれて火にかけ、煮立ったらアクを取りながら弱火で３０～４０分煮る。
- 4
調味料を加えて更に２０分煮、じゃがいもを入れる。
アルミ箔で落し蓋をして、途中時々鍋をゆすって煮汁を絡ませながら、煮汁が少し残る程度まで気長に煮こむ。 - 5
最後にわけぎを加え、さっと火を通したら、出来あがり♪
コツ・ポイント
煮込んでる間は絶対にお箸やおたまでかき混ぜないで！お鍋ごとゆすって煮汁を絡ませてネ！
つくれぽ
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