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冷しゃぶのピリ辛ごまダレ
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冷しゃぶのピリ辛ごまダレ-レシピのメイン写真

冷しゃぶのピリ辛ごまダレ

をんをん
をんをん @cook_40013988

野菜ももりもり食べましょう!ピリ辛のゴマダレでビールにもよく合います(^^)

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材料

4人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • もやし 1袋
  • えのき 1束
  • きゅうり 1/2本
  • <ゴマダレ>
  • 芝麻醤(または練りゴマ) 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 豆板醤 こさじ1/2
  • ねぎ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    もやしとえのきはさっと熱湯にくぐらせ冷ます。
    きゅうりは輪切り。
    ネギ、生姜はみじん切りにしてゴマダレの材料と混ぜておく。

  2. 2

    豚肉に軽く塩こしょうをして熱湯にくぐらせたら冷水にとりざるに揚げる。

  3. 3

    器に1の野菜をひき、その上に2の豚肉を盛る。
    ゴマダレをかけて召しあがれ!

コツ・ポイント

野菜は何でもok!冷蔵庫と相談して決めてね。

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をんをん
をんをん @cook_40013988
2001/07/21 12:34に公開
夫婦そろって『米』が好き。【ご飯に合うおかず】が我が家の大原則。そんな我が家の食卓をちょっとずつ紹介していきたいです!今日も、ご飯がすすむ~
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ 豚肉 えのき もやし キュウリ ねりごま しょうが

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