玉葱はみじん切りしてマーガリンをのせてレンジでチンして冷ます。パン粉に牛乳かけてしめらしておく。バジルはあらみじん切りにしておく。

ボールに合挽肉入れ混ぜ、玉葱・バジル・パン粉・塩コショウ・ナツメッグ・卵を順に入れ、その都度よく混ぜる。

手に油して俵型にし、フライパンで焼く。ソースはフライパンに出た肉汁にケチャップとソース入れ、少し煮詰めた物をかける。

付け合わせ用の新じゃがは大きさをそろえてカットし（小さい場合は丸のまま）十文字の切り込みを真ん中に入れて、圧力鍋に水１カップの水入れて、やわらかくする。
マーガリン又は塩でいただく。

付け合わせ用の三杯酢を作り、きゅうり・わかめ・しらすを混ぜる。