パンや野菜のお風呂☆Bagna Cauda
Megumi @cook_40013541
イタリア語のBagno Caldo＝熱いお風呂の意から来ているこのディップは、常に温かい状態でいただくフォンデュディップです｡バゲットや生野菜にディップして食べてくださいね｡パーティーの前菜にピッタリの一品です｡
パンや野菜のお風呂☆Bagna Cauda
イタリア語のBagno Caldo＝熱いお風呂の意から来ているこのディップは、常に温かい状態でいただくフォンデュディップです｡バゲットや生野菜にディップして食べてくださいね｡パーティーの前菜にピッタリの一品です｡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにサンドライトマトを入れ,全体がかぶるくらいのお湯を注いで30分ほど置く｡トマトが柔らかくなったら水を捨て,細かく刻む｡
- 2
中火で温めた鍋こさじ1のオイルを入れ,温まったら赤ピーマン,玉ねぎ,にんにくを５分ほど炒める｡アンチョビーを加えて１分炒める｡①とケ－パーを加え,さらに１分炒める｡チキンストック,マスタードを加える｡沸騰したら火を弱め,約２分ほど煮る｡
- 3
残りのオイルを加え,火を止める｡細かく刻んだ小ねぎと白ワインビネガーを加えて皿に盛り、温かい状態でいただく｡（フォンデュポットがあると便利!)
コツ・ポイント
フォンデュポットにいれてテーブルに出せばとってもおしゃれ!アメリカ製計量カップ使用 1カップ＝約250ml
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