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ご飯が進む一品かな・・
ご飯が進む一品かな・・
茄子は2~3cmの輪切り。
ねぎは刻みます。
フライパンに油をはり
茄子を素揚げします。
すぐ揚げる時はあく抜きは
不要のようです。
中華鍋に油をいれ、あればにんにくを炒め、挽肉、ねぎも入れてさらに炒める。
炒めたら、揚げた茄子をいれ、
醤油・砂糖・酢でお好みに
味付け。
味が整ったら片栗粉で固めて
ご飯にかけたら出来あがり。
み~やん♪さんのレシピ「茄子と挽肉の甘酢しょうゆ」をアレンジさせて頂きました。ありがとうございました。
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