鶏肉はちぢまないように、皮目をフォークで刺しましょう。火のとおりも良くなり一石二鳥です。

にんにくはスライスしてしょうがは薄切りにし、ねぎは包丁の腹で抑えてつぶします。（青い葉っぱの部分をつかってもＯＫ！せっかくおいしい白い部分を使うなら一緒にたべてもおいしいよね。）

耐熱容器に１の鶏肉をいれて塩を少々振り、酒を回しかけます。その上に２を並べてラップをし、４から４分３０秒レンジでチンします。（５００Ｗ）

あれば小さい泡だて器で、（箸でもいいんだけど）味噌をみりんでのばし、マヨネーズと砂糖を加えます。（砂糖はお好みで加減してください。）

片づけが簡単なので、ホイルで少し深さのある（1･5cmくらい）トレーを作ってチンした鶏肉をのせて、まんべんなく４のたれをかけます。

魚焼きグリルで焦げ目がついたらできあがり。貝割菜などを添えていただきます。
（レンジで火は十分とおってますのでいい感じに焦げ目がつけばＯＫ！）