沸騰した湯にトマトを入れ、「ト・マ・ト」と数え、湯剥きにします。

湯剥きにしたトマトを冷水でよく冷やし、ペーパータオルで水分をしっかり取り、皿に乗せ、フワリとラップを掛け、冷凍庫で３０分ほど凍らせます。

玉ネギは薄く切り（スライサーを使えば簡単）、ピーマンは細く切り、水にさらします。　　　　　　　　　＊パリッとします。

マヨネーズとトマトケチャップを合わせ、オーロラソースを作ります。

④に油を切ったツナを入れ、混ぜ、胡椒を振って、軽く混ぜます。

冷凍庫からトマト（軽く凍っている位がBest）を出し、ヘタを落とします。

トマトの落とした部分を下にして皿に盛り、トマトの周りに沿って⑤を回し、頭に玉ネギとピーマンを飾ります。