冷凍ホシの場合は、解凍する。
鍋にお湯を沸かし適当にスライスしたしょうがと、お酒を加えホシを煮る。弱火で１５～２０分位。

私は温かい時に、取り出すと色が黒くなって硬そうに見えるので、冷めるまでそのまま鍋に入れて空気に触れない様に、放置しておきます。

好みの厚さにスライスして刻みねぎをふりかけ、にんにく醤油で食べます。