豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうする。薄力粉をはたいて
溶き卵をくぐらせる。

フライパンで中火で狐色になるまで、両面を焼く。

バジルソースを作る。
ミキサーにバジルの葉、
オリーブオイル、塩、
（あれば松の実）を入れ、
回してできあがり。

２と添える野菜をお皿に彩りよく盛り、３のソースを
かけていただく。