アズキとハトムギを軽く洗い、水に漬けて一晩置く。この水を
捨てないこと。

圧力鍋に入れ、沸騰したら弱めの中火で１０分、火を止めて蒸らし１５分。普通の鍋でもお粥を炊く要領で、じっくり火を通せばＯＫ。時間がかかるので、水が飛んでしまったら足して下さい。

温かい内に食べてもいいし、夏は冷やして食べてもいい。塩で味付けすれば主食代わり、はちみつをかければデザートです。

アズキは授乳中のお母さんが食べると、いいおっぱいが出ますよ。