鶏レバーのライスカレー
kouyou @cook_40014024
ニラレバが食べれる人は大丈夫です。カレールゥのおかげで、臭みもおさえられます。苦手な人は、鶏肉の割合を増やせばいけそうです。レバーは早く火が通るので、暑い日に作るのも楽です。
鶏レバーのライスカレー
ニラレバが食べれる人は大丈夫です。カレールゥのおかげで、臭みもおさえられます。苦手な人は、鶏肉の割合を増やせばいけそうです。レバーは早く火が通るので、暑い日に作るのも楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは一口大に切り、牛乳にしばらく漬けて臭みをとる。軽く洗い流し、水気を取りカレー粉をまぶす。
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- 2
なすといんげんも食べやすい大きさに切る。なすはアク抜きをする。フライパンで軽く炒める。
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- 3
鍋に油を入れ、鶏肉を炒め１度取りだし、薄切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。飴色になったら、鶏肉をいれ水とベイリーフを加え少し煮る。
- 4
しばらくしたら、レバーとなすインゲン、お酒を加え火を通す。ルゥを加える。
- 5
《トッピングあれこれ》福神漬け、ラッキョ、紅生姜、ソース、マヨネーズ、生卵、ゆで卵、唐辛子、粉チーズ、プロセスチーズ、レーズン、オニオンスライス、フライドオニオン、ガーリックチップ、チャッツネ、レリッシュ、なっとう、ナッツ類,ポテトチップetc.
コツ・ポイント
レバー１００％でも美味しいけれど、少しお肉を加えると、コクもでます。野菜はお家にあるものを使います。
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