りんごまるごとぎっしり☆タルトタタン-Tarte Tatin
りんごたっぷりのフランスの美味しいお菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむき芯をくりぬいて半分に切る。
- 2
鍋にバターを１００ｇ分溶かし、砂糖を加えてキャラメル状になるまで煮詰める。熱いうちに型に流し込む。
- 3
２に１のりんごを寝かせるのではなく立ててぎっしりと並べる。その隙間に残りのバターをちぎって押し込む。
- 4
３を２００℃のオーブンで２０分焼き、取り出す。伸ばしたパイ生地を上にかぶせて再び３０分ほど焼く。
- 5
大皿の上にひっくり返して中身を出す。 切り分けて生クリームをかけていただく。
コツ・ポイント
底が外れる型を使うと液体が漏れてしまう恐れがあるので、出来れば外れないタイプのものを使ってください。無ければもれないようにシートを敷くなどの工夫を。
つくれぽ
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