まいたけを食べやすい大きさに分けます。(水洗いはしない事。)
豚ひれ肉は１ｃｍ弱くらいの厚さに切って、酒を振っておく。

サラダ油を入れて熱したフライパンで、肉を焼く。両面焼いたら皿に取り出して、まいたけを炒め、醤油、オイスターソースで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

肉にまいたけのソースをかけて、出来上がり。