いろいろな方法があるようですが、私が幼少のころに、テレビで見たのはこの方法。
まず空き瓶をきれいに洗って、水滴が残ったまま冷凍庫に入れる。

空き瓶を小一時間ほど冷凍したら、生クリームと氷片を入れてふたをしっかりはめる。

ナプキンなどに包んで、ひたすらシェイクする。

M-1と2号が交代でシェイクして10分ほど。。。黄色い塊と、液体とに分離する。

まな板を斜めにして、ビンの中身を返して、液体を捨てる。
このまま無塩バターとしてお料理やお菓子に使える。

小さいカップに入れ、ナイフで混ぜながら塩を加える途中で水分が出てくるので、それも捨てるか、キッチンペーパーで吸い取る。