カンボジア 定番朝食 クイティアオ
まぎー @cook_40014291
カンボジア屋台朝食の定番メニュー、クイティアオ♪簡単にいえば、ニンニク味のビーフンラーメンです。現地では魚醤や唐辛子葱、たっぷりの胡椒、砂糖などを入れたりして、自分で味を調節します。
カンボジア 定番朝食 クイティアオ
カンボジア屋台朝食の定番メニュー、クイティアオ♪簡単にいえば、ニンニク味のビーフンラーメンです。現地では魚醤や唐辛子葱、たっぷりの胡椒、砂糖などを入れたりして、自分で味を調節します。
作り方
- 1
鶏ささみと卵をゆでる。ささみは、細めに割き、卵は半分に切る。
- 2
鍋に水６００ｃｃを入れ、沸騰したら、ガラスープの素、味覇、おろしにんにくを入れ、スープを作る。
- 3
ビーフンをゆでる。やわらかめがいい。
- 4
ラーメンどんぶりにスープ、ビーフン、鶏、卵を盛る。
コツ・ポイント
今回は鶏ですが、具は、ミンチボール（鶏・豚、タレなし）や焼き豚、ゆでた豚ばら、叉焼風牛肉など、多様です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17329064
