キャベツ／食べ易い大きさにちぎる。芯は包丁で薄切り。

フライパンに油を引き火をつける。フライパンがあまり熱くならないうちに、桜海老を入れてさっと炒め、キャベツを投入。

キャベツが真なりしてきたら酒を加え少し蒸らしながら炒める。塩、コショウ、オイスターソースで味を整えたら、皿に盛り黒胡麻をふって、、、いただきま～す。