粉ゼラチンは、大さじ３くらいの熱湯でふやかしておく。抹茶は熱湯大さじ１～２で溶かす。

☆の材料を全てミキサーにかける。

②を鍋に移し、温める。砂糖と抹茶を加えて完全に溶かす。沸騰する前に火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶かす。

③をもう一度ミキサーにかける。こし器でこしながらプリン型にうつし、冷蔵庫で３時間くらい、固まるまで冷やす。

数秒お湯にひたし型からはずしてお気に入りのお皿にのせ、餡子を添える。お好みでホイップクリームなどのせるのもいいかもしれません。