耐熱容器に塩コショウした鶏胸肉を入れ、酒を回しかけラップをし、レンジで5分加熱します｡蒸し汁はとっておいてください。

きゅうりと大根は千切りにし、塩一つまみで軽くもんでおきます｡出てきた水は捨てておきましょう｡

たれを作ります｡分量のマヨネーズと麺つゆに蒸し汁を大さじ３ほど加えてよく混ぜておきます｡

蒸しあがった鶏を一口大に切り２の野菜の上にのせ、たれをかけたら刻み海苔をのせ、あればプチトマトなんかを飾ってみましょう｡できあがりです。